« Nous en tant que producteur, nous souhaitons que l’agro transformation des produits agricoles soit mis en avant. Elle permet d’exercer des activités dynamiques qui offrent de nombreuses opportunités, tels que les matières premières de la ferme en produits finis comme les aliments emballés, des boissons, des produits laitiers etc», a déclaré Clarisse Ilunga, agro transformatrice et représentante de l’association des producteurs Unis pour l’autonomie alimentaire locale au Congo » (UALC).
Selon elle, l’agro transformation consiste à convertir les produits agricoles et de l’élevage en nourriture par une ingénierie agroalimentaire pour des besoins de vente et gestion de la chaîne d’approvisionnement.
Par cette stratégie de la ferme à l’assiette du consommateur, a-t-elle soutenue, certains objectifs sont fixés tels que réduire l’utilisation des pesticides et engrais chimiques à 50% d’ici 2030. Pour elle, il faut retenir que les compétences exigées dans ce secteur sont notamment une connaissance des techniques de production et transformation des aliments ; une bonne condition physique ; la communication ; l’autonomie et le sens de l’organisation ; ainsi qu’une aptitude à résoudre divers problèmes.
"Par ailleurs, il y a plusieurs bonnes raisons pour travailler dans l’agro transformation, à savoir contribuer à nourrir la population, créer des opportunités de carrière, des débouchés internationaux et enfin créer une grande autonomie", a conclu Mme Ilunga.
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